Elcielo Washington, el destino de alta cocina del renombrado chef Juan Manuel Barrientos, ha sido galardonado con una estrella Michelin, renovándola por cuarta vez. Este honor marca un logro histórico, destacando la cocina colombiana al más alto nivel de excelencia culinaria.
La renovación por cuarta vez de la estrella Michelin de Elcielo Washington celebra la dedicación del chef Juan Manuel Barrientos a llevar la gastronomía colombiana más allá de las fronteras. Este logro resalta el creciente reconocimiento de la cocina colombiana en el ámbito global, con Barrientos a la vanguardia de esta evolución. Elcielo fusiona arte culinario, técnicas de vanguardia y una profunda conexión con las tradiciones culturales, ofreciendo un viaje sensorial inmersivo a través de los ricos sabores, historias y la herencia de Colombia.
«Recibir esta estrella Michelin en Washington es un honor profundo y un sueño hecho realidad”, expresó emocionado el chef Barrientos. “Este reconocimiento no es un logro personal, pertenece a mi equipo y a nuestra filosofía de resaltar los sabores de Colombia enfocándonos en los detalles, la excelencia gastronómica, la creatividad y el lujo. Mi sueño siempre ha sido llevar nuestra cultura al mundo con excelencia, y este proyecto es un testimonio de ese compromiso. En nombre de mi equipo, estamos realmente honrados de recibir nuevamente este prestigioso reconocimiento». concluyó el chef.
Juan Manuel Barrientos, considerado uno de los chefs más destacados de Latinoamérica y el mundo, continúa llevando la riqueza de los sabores y tradiciones colombianas a escenarios internacionales. Con su visión innovadora, ha convertido Elcielo en un homenaje a las raíces de su país. Juanma ha reinterpretado los sabores autóctonos con técnicas modernas y presentaciones impecables, creando experiencias sensoriales únicas que estimulan todos los sentidos.
Con sedes en Miami, Washington D.C., Medellín y Bogotá, Elcielo es el reflejo del firme compromiso de Juan Manuel Barrientos por llevar la cocina colombiana a nuevas alturas a nivel mundial, destacando el nombre de Colombia en la escena gastronómica internacional. Cada uno de sus restaurantes es una muestra del talento, la pasión y el esfuerzo de un equipo que ha logrado colocar la gastronomía colombiana entre las más reconocidas a nivel global.
